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...e Zeus per amore trasformo Filemone in un Tiglio e Bauci in una Quercia, e li pose su un monte a monito dell'umanità.

E la Fertilità si fuse con la Forza, diventando un tutt'uno.

Prodotti

Mele

BELLA DI BOSKOP

Mela di antica e controversa origine, secondo alcuni si tratta di un semenzale rinvenuto a Boskoop in Olanda, altri autori la danno originaria dell'Utrecth, derivata dalla renetta di Monfort, diffusa in tutta Europa a partire da metà 1800. Ha buccia rugginosa ruvida. Raggiunge pezzature anche molto grandi. Adatta per il consumo fresco, per la cottura e preparazione di dolci. Si consuma dalla fine di novembre e si conserva in fruttaio fino a fine inverno.

SAPORE:  Dotatato di un agrodolce molto intenso e un retrogusto aromatico fruttato.

POLPA:  Soda, croccante, media, grossolana, fondente e ben succosa.

Miele

MIELE ACACIA

Altitudine : 200-600 msl

Fiori : Prevalentemente da Robinia Pseudoacacia , comunemente detta Acacia

Colore: Chiaro tendente al giallo

Aroma: delicato e tenue

Sapore: fine e gentile tipico “da fiore”

Cristalli: rimane allo stato liquido

Indicazione : addolcisce delicatamente

Abbinamenti: non copre altri gusti

Topinambur

Il topinambur (nome scientifico Helianthus tuberosus) è anche conosciuto con il nome di ‘rapa tedesca’, ‘pera di terra’, ‘tartufo di canna’, ‘patata americana’ o ‘carciofo di Gerusalemme’ per via del sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo. La pianta appartiene alla famiglia delle Asteracee ed è una varietà perenne il cui organo di sopravvivenza è proprio il tubero.